Kismur
Ensalada seca de gambas secas con coco, cebolla, chile y limón.
- ⏱️ Total30 min
- 📊 DificultadFácil
- 🥗 TipoEntrante
- 📜 ÉpocaAntigüedad
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 10 min
- Remoja las gambas secas 10 minutos y escurre.
- Tuesta las gambas en sartén seca.
- Mezcla con coco, cebolla picada y chile.
- Aliña con tamarindo y aceite de coco.
- Ajusta de sal.
Historia y tradición
El kismur es un acompañamiento goés hecho con gambas saladas secas, comunes en la época de monzones cuando no se pesca. Se mezclan con coco, cebolla, tamarindo y chile. Es acompañamiento habitual del arroz con pescado.
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