Malawach

Name: Malawach
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Israel
Ingredients: 500 g harina; 250 ml agua; 1 cdta sal; 100 g mantequilla; aceite; 4 huevos duros; 2 tomates; zhug

También: Malawah yemení

Pan hojaldrado frito de origen yemení, servido con huevo duro, tomate rallado y zhug.

⏱️ Total1 h 40 min
📊 DificultadMedia
🥖 TipoPan o masa
📜 ÉpocaSiglo XX

☕ Desayuno 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 1 h 30 min · Cocción 10 min

Amasa harina, agua y sal.
Divide en bolas y deja reposar.
Estira fino y unta con mantequilla.
Enrolla y aplana en espiral.
Fríe en sartén hasta dorar.
Sirve con huevo, tomate y zhug.

Historia y tradición

Los judíos yemeníes llevaron el malawach a Israel. Es un pan en capas, frito en sartén, que se sirve con huevo duro, tomate rallado y zhug, salsa picante. Hoy es un plato de desayuno en Israel.

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