ملاوتش
ويُعرف أيضًا بـ: Malawah yemení
Pan hojaldrado frito de origen yemení, servido con huevo duro, tomate rallado y zhug.
- ⏱️ المجموع1 h 40 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥖 النوعخبز أو عجين
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h 30 min · الطهي 10 min
- Amasa harina, agua y sal.
- Divide en bolas y deja reposar.
- Estira fino y unta con mantequilla.
- Enrolla y aplana en espiral.
- Fríe en sartén hasta dorar.
- Sirve con huevo, tomate y zhug.
التاريخ والتقاليد
Los judíos yemeníes llevaron el malawach a Israel. Es un pan en capas, frito en sartén, que se sirve con huevo duro, tomate rallado y zhug, salsa picante. Hoy es un plato de desayuno en Israel.
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