Mariscada salvadoreña

Name: Mariscada salvadoreña
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: El Salvador
Ingredients: 300 g camarones; 300 g pescado; 200 g calamares; 2 cangrejos; 2 tomates; 1 cebolla; 200 ml leche; cilantro; sal

Sopa de mariscos con camarones, pescado, cangrejo y calamares en caldo con leche, tomate y cilantro.

⏱️ Total1 h
📊 DificultadMedia
🍲 TipoSopa o guiso
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 30 min

Sofríe cebolla y tomate.
Añade agua y los cangrejos.
Incorpora el pescado y calamares.
Agrega camarones y leche.
Cuece 8 minutos más con cilantro.

Historia y tradición

Es especialidad de la costa del Pacífico salvadoreño, en puertos como La Libertad. El caldo se enriquece con tomate, crema y cilantro. Se sirve caliente con tortillas.

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Ingredientes

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