Mariscada salvadoreña

Name: Mariscada salvadoreña
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: Salvador
Ingredients: 300 g camarones; 300 g pescado; 200 g calamares; 2 cangrejos; 2 tomates; 1 cebolla; 200 ml leche; cilantro; sal

Sopa de mariscos con camarones, pescado, cangrejo y calamares en caldo con leche, tomate y cilantro.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultéMoyenne
🍲 TypeSoupe ou ragoût
📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten

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Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 30 min

Sofríe cebolla y tomate.
Añade agua y los cangrejos.
Incorpora el pescado y calamares.
Agrega camarones y leche.
Cuece 8 minutos más con cilantro.

Histoire et tradition

Es especialidad de la costa del Pacífico salvadoreño, en puertos como La Libertad. El caldo se enriquece con tomate, crema y cilantro. Se sirve caliente con tortillas.

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Ingrédients

Préparation

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