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Fotografía de Pom
No machine-readable author provided. Alfredo1980 assumed (based on copyright claims). · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
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Surinam· Paramaribo

Pom

Pastel horneado de tubérculo pomtajer rallado con pollo guisado en cítricos.

  • ⏱️ Total2 h 10 min
  • 📊 DificultadMedia
  • 🍖 TipoPlato principal
  • 📜 ÉpocaSiglo XIX

🎉 Fiestas

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Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 40 min · Cocción 1 h 30 min

  1. Guisa el pollo en trozos con cebolla, tomate y naranja.
  2. Mezcla el pomtajer con mantequilla, nuez moscada, sal y caldo del pollo.
  3. Pon la mitad en una fuente.
  4. Cubre con el pollo y el resto del pomtajer.
  5. Hornea a 180 °C 1 hora hasta dorar.

Historia y tradición

Plato festivo de Surinam creado por la comunidad judía sefardí con ingredientes locales.

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