Foto von Pom — No machine-readable author provided. Alfredo1980 assumed (based on copyright claims). · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0

Pom

Name: Pom
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Suriname
Ingredients: 1 kg pomtajer (o malanga) rallado; 1 pollo deshuesado; 2 cebollas; 3 tomates; zumo de 2 naranjas; 100 g mantequilla; 1 cdta nuez moscada; 1 guindilla; sal

Gebackener Auflauf aus geriebener Pomtajer-Knolle mit in Zitrusfrüchten geschmortem Huhn.

⏱️ Gesamt2 h 10 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche19. Jahrhundert

🎉 Feste

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Zubereitung

Zubereitung 40 min · Garzeit 1 h 30 min

Guisa el pollo en trozos con cebolla, tomate y naranja.
Mezcla el pomtajer con mantequilla, nuez moscada, sal y caldo del pollo.
Pon la mitad en una fuente.
Cubre con el pollo y el resto del pomtajer.
Hornea a 180 °C 1 hora hasta dorar.

Geschichte und Tradition

Plato festivo de Surinam creado por la comunidad judía sefardí con ingredientes locales.

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