Shorbet adas

• 250 g lentejas rojas
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 cdta comino
• zumo de 1 limón
• aceite
• sal

Historia y tradición

La shorbet adas es una sopa de lentejas con comino y limón que se toma en invierno, a menudo con pan tostado. En el Líbano es habitual en Ramadán, para romper el ayuno, y también en los hogares durante el invierno.

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