Talkhan

Name: Talkhan
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 raciones
Cuisine: Afganistán
Ingredients: 300 g harina de arroz; 150 g mantequilla; 200 g azúcar; 1 cdta cardamomo; 50 g pistachos

También: Talkhan afgano

Dulce afgano de harina de arroz tostada, azúcar y pistacho, cortado en cuadrados.

⏱️ Total40 min
📊 DificultadMedia
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🧁 Merienda 🎉 Fiestas 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 40 min · Cocción 0 min

Tuesta la harina con mantequilla hasta que huela a nuez.
Añade azúcar y cardamomo.
Extiende en una bandeja.
Alisa y espolvorea pistachos.
Corta en cuadrados cuando enfríe.

Historia y tradición

El talkhan es un dulce tradicional de Afganistán y se sirve con té. La harina de arroz se tuesta con mantequilla y se mezcla con azúcar y cardamomo hasta que quede compacta. Se extiende, se corta en cuadros y se decora con pistachos.