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Haft mewa

Name: Haft mewa
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Afganistán
Ingredients: 50 g pasas; 50 g orejones; 50 g ciruelas pasas; 50 g almendras; 50 g pistachos; 50 g nueces; 50 g avellanas; 1 l agua; 100 g azúcar; 1 cda agua de rosas

También: Compota de siete frutas

Ensalada de siete frutos secos en almíbar con agua de rosas, típica de Nowruz.

⏱️ Total10 min
📊 DificultadFácil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaMedieval

🎉 Fiestas 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 0 min

Disuelve el azúcar en agua.
Añade agua de rosas.
Incorpora los frutos secos.
Deja en remojo 24 horas en la nevera.
Sirve fría.

Historia y tradición

Se prepara para el Nowruz, el año nuevo persa, que se celebra en Afganistán. Siete frutos secos (pasas, albaricoque, ciruela, almendra, pistachos, nueces, avellanas) se dejan en remojo en agua con azúcar y agua de rosas durante la noche. La cifra siete se considera de buen augurio.

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