Talkhan

Name: Talkhan
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Afghanistan
Ingredients: 300 g harina de arroz; 150 g mantequilla; 200 g azúcar; 1 cdta cardamomo; 50 g pistachos

Also: Talkhan afgano

Dulce afgano de harina de arroz tostada, azúcar y pistacho, cortado en cuadrados.

⏱️ Total40 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era16th–18th centuries

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 40 min · Cooking 0 min

Tuesta la harina con mantequilla hasta que huela a nuez.
Añade azúcar y cardamomo.
Extiende en una bandeja.
Alisa y espolvorea pistachos.
Corta en cuadrados cuando enfríe.

History and tradition

El talkhan es un dulce tradicional de Afganistán y se sirve con té. La harina de arroz se tuesta con mantequilla y se mezcla con azúcar y cardamomo hasta que quede compacta. Se extiende, se corta en cuadros y se decora con pistachos.

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Ingredients

Method

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