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Fotografía de Thai suki
Vyacheslav Argenberg · Wikimedia Commons · CC BY 4.0
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Tailandia· Bangkok

Thai suki

También: Suki tailandés

Olla caliente de caldo claro con carne, marisco, verduras y fideos de cristal, que se moja en una salsa picante.

  • ⏱️ Total45 min
  • 📊 DificultadFácil
  • 🍲 TipoSopa o guiso
  • 📜 ÉpocaSiglo XX

🌙 Cena🎉 Fiestas 🥛 Sin lactosa

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Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 15 min

  1. Hierve el caldo en una olla en la mesa.
  2. Prepara los ingredientes crudos en platos.
  3. Mezcla la salsa con soja, ajo, chile y lima.
  4. Cuece la carne y el marisco en el caldo.
  5. Añade las verduras y los fideos.
  6. Mójalos en la salsa y come.

Historia y tradición

El suki tailandés es la versión local del hot pot de origen chino y japonés, que se extendió por Tailandia a mediados del siglo XX. Se cocina en la mesa en un caldo claro con carne, marisco, verduras y fideos de cristal. Se mojan los ingredientes en una salsa espesa de chile y cacahuete.

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