Turquía· Hatay · Antakya, Hatay
Zahter salatası
También: Ensalada de tomillo
Ensalada de tomillo fresco, cebolla, granada y aceite de oliva.
- ⏱️ Total10 min
- 📊 DificultadFácil
- 🥗 TipoEntrante
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 10 min · Cocción 0 min
- Lava el tomillo y sécalo bien; arranca las hojas y descarta los tallos gruesos.
- Corta la cebolla en medias lunas finas, frótala con una pizca de sal 2 minutos y enjuágala.
- Pica los tomates en dados de 1 cm y escúrrelos.
- Mezcla el tomillo, la cebolla y los tomates en un bol.
- Aliña con la melaza de granada, el aceite y sal, y deja reposar 10 minutos antes de servir.
Historia y tradición
El tomillo silvestre (zahter) se emplea mucho en la cocina de Hatay. Esta ensalada lo mezcla con cebolla y limón.
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