Turquía· Hatay · Antakya, Hatay

Hatay tepsi kebabı

Name: Hatay tepsi kebabı
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Turquía
Ingredients: 500 g carne de cordero picada; 1 cebolla; 1 manojo perejil; 2 tomates; 2 pimientos; 1 cda pasta de pimiento; sal; comino

También: Kebab de bandeja de Hatay

Carne picada de cordero con cebolla y perejil extendida en bandeja con tomate y pimiento y horneada.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🌙 Cena 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 40 min

Mezcla la carne con cebolla picada, perejil y especias.
Extiéndela en una bandeja.
Coloca tomate y pimientos cortados encima.
Hornea a 200 °C unos 35 minutos.
Sirve caliente con pan.

Historia y tradición

Es un plato de Hatay, en que la carne se extiende en bandeja con verduras y se hornea. Se sirve con pan lavash y se puede acompañar con cebolla y sumac. Forma parte de la cocina del sur de Turquía.

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