Akple
Также: Akple con sopa de okra
Masa de maíz y mandioca amasada, plato central de los ewe de la región del Volta, servida con sopa de okra.
- ⏱️ Всего50 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаАнтичность
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 30 min
- Hierve el agua y añade las harinas poco a poco.
- Remueve con fuerza con una espátula de madera.
- Cuece 15 minutos y forma bolas.
- Corta la okra en rodajas.
- Cuece el pescado con cebolla, chile y okra 20 minutos.
- Sirve el akple con la sopa.
История и традиции
El akple es la comida típica de los ewe y se prepara con harina de maíz y de mandioca cocidas y removidas con fuerza hasta que quedan lisas. Se sirve con sopa de okra y pescado o marisco, y se come con las manos. En la región del Volta es un plato diario y festivo.
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