Chapati keniano
Также: Chapati
Tortas finas y hojaldradas de harina de trigo, cocidas en sartén con aceite, que acompañan guisos.
- ⏱️ Всего1 h
- 📊 СложностьСредне
- 🥖 ТипХлеб или тесто
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 40 min · Готовка 20 min
- Mezcla la harina con la sal, el aceite y el agua.
- Amasa 10 minutos y deja reposar 30.
- Divide en bolas.
- Extiende, unta con aceite, enrolla y forma una espiral.
- Aplana de nuevo.
- Cuece en sartén 2 minutos por lado.
История и традиции
El chapati llegó a Kenia con los trabajadores indios del ferrocarril a finales del siglo XIX. En la cocina keniana es más grueso y hojaldrado que el original, pues la masa se enrolla con aceite antes de aplanarse. Se sirve con guisos, frijoles y sukuma wiki, y es un plato de domingo.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.