Mukimo
Также: Mokimo
Puré verde de patata, maíz, alubias y hojas de calabaza o espinacas, plato tradicional kikuyu.
- ⏱️ Всего50 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаАнтичность
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 30 min
- Hierve las patatas y el maíz 25 minutos.
- Cuece las hojas 5 minutos.
- Sofríe la cebolla en la mantequilla.
- Mezcla las hojas con el sofrito.
- Añade las patatas, el maíz y las alubias.
- Machaca todo hasta tener un puré.
История и традиции
El mukimo es un puré típico de los kikuyu, del centro de Kenia. Mezcla patatas hervidas con maíz, alubias y hojas verdes como las del calabacín o las ortigas. Se come con estofados de carne y se sirve también en celebraciones y en ceremonias.
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