Mukimo
ويُعرف أيضًا بـ: Mokimo
Puré verde de patata, maíz, alubias y hojas de calabaza o espinacas, plato tradicional kikuyu.
- ⏱️ المجموع50 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 30 min
- Hierve las patatas y el maíz 25 minutos.
- Cuece las hojas 5 minutos.
- Sofríe la cebolla en la mantequilla.
- Mezcla las hojas con el sofrito.
- Añade las patatas, el maíz y las alubias.
- Machaca todo hasta tener un puré.
التاريخ والتقاليد
El mukimo es un puré típico de los kikuyu, del centro de Kenia. Mezcla patatas hervidas con maíz, alubias y hojas verdes como las del calabacín o las ortigas. Se come con estofados de carne y se sirve también en celebraciones y en ceremonias.
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