Eetch
Также: Eech, ensalada de bulgur
Ensalada de bulgur con tomate, pimiento, cebolla, perejil y pasta de pimiento.
- ⏱️ Всего35 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🥗 ТипЗакуска
- 📜 ЭпохаАнтичность
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 15 min
- Hidrata el bulgur con agua caliente 15 minutos.
- Pica las verduras y el perejil.
- Mezcla con la pasta de pimiento.
- Aliña con limón, aceite y sal.
- Sirve en hojas de lechuga.
История и традиции
Es una ensalada de bulgur sencilla y fresca, típica de la cocina armenia rural. Se aliña con pasta de tomate y de pimiento, zumo de limón y aceite y se acompaña de hojas de lechuga o lavash. Es plato de Cuaresma por no llevar carne.
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