Грузия· Samegrelo-Zemo Svaneti · Megrelia
Эларджи
Также: Ghomi con queso
Polenta de maíz con queso sulguni fundido, que se estira en hebras.
- ⏱️ Всего35 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаАнтичность
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 10 min · Готовка 25 min
- Hierve el agua con sal.
- Añade la harina en lluvia removiendo.
- Cuece 15 minutos.
- Incorpora el queso en trozos y mezcla fuerte.
- Sirve con mantequilla.
История и традиции
El elarji es un plato de Megrelia basado en la harina de maíz y el queso. Se cuece hasta formar una masa elástica. Se sirve caliente, con hebras de queso. Es un alimento de montaña apreciado por su densidad.
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