Мексика· Estado de Veracruz · Veracruz
Encacahuatado de pollo
Также: Encacahuatado
Pollo en salsa de cacahuate y chile, tipo mole, típico del sur de México.
- ⏱️ Всего1 h
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXVI–XVIII века
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 40 min
- Cuece el pollo.
- Tuesta cacahuates y chiles.
- Licúa con jitomate, ajo y caldo.
- Fríe la salsa.
- Añade el pollo y cocina 20 minutos.
История и традиции
El encacahuatado es un mole de cacahuate con chile guajillo, jitomate y especias, que se sirve con pollo o cerdo. Es común en Veracruz y Oaxaca.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.