Загружаем карту…
Dicesia
Фотография блюда «Huachinango a la veracruzana»
Thelmadatter · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
←

Мексика· Estado de Veracruz · Veracruz

Huachinango a la veracruzana

Также: Pescado a la veracruzana

Filetes de huachinango guisados en salsa de jitomate, aceitunas, alcaparras y chiles güeros.

  • ⏱️ Всего50 min
  • 📊 СложностьСредне
  • 🍖 ТипОсновное блюдо
  • 📜 ЭпохаXVI–XVIII века

🍽️ Обед 🌾 Без глютена🥛 Без лактозы

+ Моя версия

Ингредиенты

порц.

Приготовление

Подготовка 20 min · Готовка 30 min

  1. Marina el pescado con limón y sal 15 minutos.
  2. Sofríe cebolla y ajo en aceite.
  3. Añade jitomate picado y laurel y cocina 10 minutos.
  4. Agrega aceitunas, alcaparras y chiles.
  5. Pon el pescado en la salsa y cocina tapado 10 minutos.

История и традиции

Plato emblemático de Veracruz que mezcla ingredientes locales y españoles: jitomate, chile, aceitunas, alcaparras y laurel. Se sirve con arroz blanco y es habitual en Cuaresma.

Рядом

Комментарии (0)

Войди чтобы комментировать.