Марокко· Rabat-Salé-Zemur-Zaer · Rabat
Ensalada mechouia
Также: Mechouia, ensalada asada
Ensalada de pimientos y tomates asados con ajo, comino y limón.
- ⏱️ Всего40 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🥗 ТипЗакуска
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 15 min · Готовка 25 min
- Asa los pimientos y los tomates.
- Pélalos y trocéalos.
- Mezcla con cebolla picada y ajo.
- Aliña con comino, limón y aceite.
- Salpimienta.
- Sirve fría.
История и традиции
La mechouia es una ensalada de verduras asadas, que se pelan y trocean antes de aliñarlas. Es entrante común en la mesa marroquí, a menudo junto al zaalouk. Se sirve fría con aceite de oliva y limón.
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