Ensalada mechouia

Name: Ensalada mechouia
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Morocco
Ingredients: 3 pimientos; 4 tomates; 3 dientes ajo; 1 cebolla; 1 cdta comino; zumo de ½ limón; 4 cdas aceite de oliva; sal

Also: Mechouia, ensalada asada

Ensalada de pimientos y tomates asados con ajo, comino y limón.

⏱️ Total40 min
📊 DifficultyEasy
🥗 TypeStarter
📜 Era19th century

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 25 min

Asa los pimientos y los tomates.
Pélalos y trocéalos.
Mezcla con cebolla picada y ajo.
Aliña con comino, limón y aceite.
Salpimienta.
Sirve fría.

History and tradition

La mechouia es una ensalada de verduras asadas, que se pelan y trocean antes de aliñarlas. Es entrante común en la mesa marroquí, a menudo junto al zaalouk. Se sirve fría con aceite de oliva y limón.

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Ingredients

Method

History and tradition

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