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Марокко· Gran Casablanca · Casablanca

Maakouda

Также: Buñuelos de patata

Croquetas fritas de puré de patata con cilantro, ajo y comino, comida callejera.

  • ⏱️ Всего40 min
  • 📊 СложностьЛегко
  • 🥗 ТипЗакуска
  • 📜 ЭпохаXX век

🫒 Аперитив🍽️ Обед 🥕 Вегетарианское🔥 Острое

+ Моя версия

Ингредиенты

порц.

Приготовление

Подготовка 25 min · Готовка 15 min

  1. Cuece las patatas y haz un puré.
  2. Mezcla con ajo, cilantro, comino y sal.
  3. Forma bolas aplanadas.
  4. Pasa por harina y huevo.
  5. Fríe en aceite caliente 3 minutos por lado.
  6. Escurre.

История и традиции

Las maakouda son buñuelos de patata muy populares en la calle y en Ramadán. El puré se mezcla con ajo, cilantro y comino, se rebozan y se fríen. Se sirven en un bocadillo con harissa o como acompañamiento de la harira.

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