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摩洛哥· Gran Casablanca · Casablanca

Maakouda

又名：Buñuelos de patata

Croquetas fritas de puré de patata con cilantro, ajo y comino, comida callejera.

  • ⏱️ 总计40 min
  • 📊 难度简单
  • 🥗 类型开胃菜
  • 📜 年代20世纪

🫒 开胃小食🍽️ 午餐 🥕 素食🔥 辣

+ 我的版本

食材

人份

做法

准备 25 min · 烹饪 15 min

  1. Cuece las patatas y haz un puré.
  2. Mezcla con ajo, cilantro, comino y sal.
  3. Forma bolas aplanadas.
  4. Pasa por harina y huevo.
  5. Fríe en aceite caliente 3 minutos por lado.
  6. Escurre.

历史与传统

Las maakouda son buñuelos de patata muy populares en la calle y en Ramadán. El puré se mezcla con ajo, cilantro y comino, se rebozan y se fríen. Se sirven en un bocadillo con harissa o como acompañamiento de la harira.

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