المغرب· Gran Casablanca · Casablanca
Maakouda
ويُعرف أيضًا بـ: Buñuelos de patata
Croquetas fritas de puré de patata con cilantro, ajo y comino, comida callejera.
- ⏱️ المجموع40 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 25 min · الطهي 15 min
- Cuece las patatas y haz un puré.
- Mezcla con ajo, cilantro, comino y sal.
- Forma bolas aplanadas.
- Pasa por harina y huevo.
- Fríe en aceite caliente 3 minutos por lado.
- Escurre.
التاريخ والتقاليد
Las maakouda son buñuelos de patata muy populares en la calle y en Ramadán. El puré se mezcla con ajo, cilantro y comino, se rebozan y se fríen. Se sirven en un bocadillo con harissa o como acompañamiento de la harira.
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