Frango piri-piri
Также: Pollo piri-piri
Pollo abierto en mariposa, marinado en piri-piri, ajo y limón y asado a la parrilla.
- ⏱️ Всего2 h 45 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 2 h · Готовка 45 min
- Abre el pollo en mariposa.
- Tritura chile, ajo, limón, aceite, pimentón y sal.
- Unta el pollo y marina 2 horas.
- Asa a la parrilla 20 minutos por lado.
- Pincela con marinada.
- Sirve caliente.
История и традиции
El pollo al piri-piri es uno de los platos más conocidos de Mozambique, donde el chile africano se mezcló con la cocina portuguesa. Se marina con piri-piri, ajo, aceite y limón y se asa a la parrilla. Es muy popular en Maputo y se sirve con arroz, patatas fritas y ensalada.
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