Frango piri-piri
又名：Pollo piri-piri
Pollo abierto en mariposa, marinado en piri-piri, ajo y limón y asado a la parrilla.
- ⏱️ 总计2 h 45 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 2 h · 烹饪 45 min
- Abre el pollo en mariposa.
- Tritura chile, ajo, limón, aceite, pimentón y sal.
- Unta el pollo y marina 2 horas.
- Asa a la parrilla 20 minutos por lado.
- Pincela con marinada.
- Sirve caliente.
历史与传统
El pollo al piri-piri es uno de los platos más conocidos de Mozambique, donde el chile africano se mezcló con la cocina portuguesa. Se marina con piri-piri, ajo, aceite y limón y se asa a la parrilla. Es muy popular en Maputo y se sirve con arroz, patatas fritas y ensalada.
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