Jau gok
Также: Empanadillas fritas de arroz glutinoso
Empanadillas crujientes de masa de arroz glutinoso rellenas de cerdo y verdura, fritas hasta quedar ampolladas.
- ⏱️ Всего1 h 15 min
- 📊 СложностьСредне
- 🥗 ТипЗакуска
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 1 h · Готовка 15 min
- Mezcla las harinas con agua hirviendo y la manteca y amasa.
- Saltea cerdo, gambas y setas con salsa de ostras y enfría.
- Forma bolas de masa, aplánalas y rellena.
- Cierra en media luna.
- Fríe a 170 grados hasta que doren.
История и традиции
Son un clásico del dim sum cantonés y de las fiestas del Año Nuevo lunar. La masa de arroz glutinoso hace una corteza hueca y crujiente por fuera, masticable por dentro. El relleno suele llevar cerdo, gambas y setas.
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