Шаомай
Также: Shaomai
Bocados abiertos de masa fina de trigo rellenos de cerdo y gamba, al vapor, con una huevera de zanahoria por encima.
- ⏱️ Всего52 min
- 📊 СложностьСредне
- 🥗 ТипЗакуска
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 40 min · Готовка 12 min
- Mezcla cerdo, gambas, setas, soja, sésamo y maicena.
- Coloca una cucharada de relleno en cada lámina.
- Cierra la masa alrededor dejando la parte superior abierta.
- Pon un trocito de zanahoria encima.
- Cuece al vapor 10 minutos.
История и традиции
El shaomai es de origen del norte de China, pero la versión cantonesa de dim sum, con cerdo, gamba y champiñón, es la más conocida. Se come en las casas de té del sur. La parte superior queda abierta, vista como una flor.
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