燒賣
又名：Shaomai
Bocados abiertos de masa fina de trigo rellenos de cerdo y gamba, al vapor, con una huevera de zanahoria por encima.
- ⏱️ 总计52 min
- 📊 难度中等
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 40 min · 烹饪 12 min
- Mezcla cerdo, gambas, setas, soja, sésamo y maicena.
- Coloca una cucharada de relleno en cada lámina.
- Cierra la masa alrededor dejando la parte superior abierta.
- Pon un trocito de zanahoria encima.
- Cuece al vapor 10 minutos.
历史与传统
El shaomai es de origen del norte de China, pero la versión cantonesa de dim sum, con cerdo, gamba y champiñón, es la más conocida. Se come en las casas de té del sur. La parte superior queda abierta, vista como una flor.
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