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Мозамбик· Maputo

Molho piri-piri

Также: Salsa piri-piri

Salsa picante de chile piri-piri, ajo, limón y aceite que acompaña pollo, gambas y pescado.

  • ⏱️ Всего20 min
  • 📊 СложностьЛегко
  • 🌶️ ТипСоус или приправа
  • 📜 ЭпохаXVI–XVIII века

🍽️ Обед🌙 Ужин 🌱 Веганское🌾 Без глютена🔥 Острое

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Ингредиенты

порц.

Приготовление

Подготовка 15 min · Готовка 5 min

  1. Tritura los chiles con el ajo.
  2. Añade el limón y la sal.
  3. Incorpora el aceite.
  4. Mezcla.
  5. Guarda en frasco.
  6. Deja reposar un día.

История и традиции

El piri-piri es el chile africano que los portugueses difundieron, y la salsa que lleva su nombre es indispensable en la mesa mozambiqueña. Se hace con chiles, ajo, limón y aceite. Se conserva en frascos y se añade a casi todo.

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