Molho piri-piri
ويُعرف أيضًا بـ: Salsa piri-piri
Salsa picante de chile piri-piri, ajo, limón y aceite que acompaña pollo, gambas y pescado.
- ⏱️ المجموع20 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🌶️ النوعصلصة أو توابل
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 5 min
- Tritura los chiles con el ajo.
- Añade el limón y la sal.
- Incorpora el aceite.
- Mezcla.
- Guarda en frasco.
- Deja reposar un día.
التاريخ والتقاليد
El piri-piri es el chile africano que los portugueses difundieron, y la salsa que lleva su nombre es indispensable en la mesa mozambiqueña. Se hace con chiles, ajo, limón y aceite. Se conserva en frascos y se añade a casi todo.
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