Molho piri-piri
又名：Salsa piri-piri
Salsa picante de chile piri-piri, ajo, limón y aceite que acompaña pollo, gambas y pescado.
- ⏱️ 总计20 min
- 📊 难度简单
- 🌶️ 类型酱料或调味品
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 5 min
- Tritura los chiles con el ajo.
- Añade el limón y la sal.
- Incorpora el aceite.
- Mezcla.
- Guarda en frasco.
- Deja reposar un día.
历史与传统
El piri-piri es el chile africano que los portugueses difundieron, y la salsa que lleva su nombre es indispensable en la mesa mozambiqueña. Se hace con chiles, ajo, limón y aceite. Se conserva en frascos y se añade a casi todo.
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