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Dicesia
Фотография блюда «Potjevleesch»
Jiel Beaumadier · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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Бельгия· Flandes Occidental

Potjevleesch

Также: Carne en tarro

Terrina fría de carnes cocidas (conejo, pollo, cerdo y ternera) en gelatina, servida con frites.

  • ⏱️ Всего1 h
  • 📊 СложностьСредне
  • 🥗 ТипЗакуска
  • 📜 ЭпохаСредневековье

🍽️ Обед 🌾 Без глютена

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Ингредиенты

порц.

Приготовление

Подготовка 30 min · Готовка 30 min

  1. Corta las carnes en dados.
  2. Cuece con cebolla, hierbas y caldo 30 minutos.
  3. Coloca en tarro y cubre con caldo reducido.
  4. Deja cuajar en frío y sirve con ensalada y frites.

История и традиции

Especialidad de Flandes Occidental, en particular de Poperinge y Ypres. Se sirve fría con ensalada y frites. Se prepara en cazuela con varias carnes y se deja cuajar en su gelatina.

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