Potjevleesch
又名：Carne en tarro
Terrina fría de carnes cocidas (conejo, pollo, cerdo y ternera) en gelatina, servida con frites.
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度中等
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 30 min
- Corta las carnes en dados.
- Cuece con cebolla, hierbas y caldo 30 minutos.
- Coloca en tarro y cubre con caldo reducido.
- Deja cuajar en frío y sirve con ensalada y frites.
历史与传统
Especialidad de Flandes Occidental, en particular de Poperinge y Ypres. Se sirve fría con ensalada y frites. Se prepara en cazuela con varias carnes y se deja cuajar en su gelatina.
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