Potjevleesch
別名：Carne en tarro
Terrina fría de carnes cocidas (conejo, pollo, cerdo y ternera) en gelatina, servida con frites.
- ⏱️ 合計1 h
- 📊 難易度普通
- 🥗 種類前菜
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 30 min
- Corta las carnes en dados.
- Cuece con cebolla, hierbas y caldo 30 minutos.
- Coloca en tarro y cubre con caldo reducido.
- Deja cuajar en frío y sirve con ensalada y frites.
歴史と伝統
Especialidad de Flandes Occidental, en particular de Poperinge y Ypres. Se sirve fría con ensalada y frites. Se prepara en cazuela con varias carnes y se deja cuajar en su gelatina.
コメント (0)
ログイン するとコメントできます。