Potjevleesch
ويُعرف أيضًا بـ: Carne en tarro
Terrina fría de carnes cocidas (conejo, pollo, cerdo y ternera) en gelatina, servida con frites.
- ⏱️ المجموع1 h
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 30 min
- Corta las carnes en dados.
- Cuece con cebolla, hierbas y caldo 30 minutos.
- Coloca en tarro y cubre con caldo reducido.
- Deja cuajar en frío y sirve con ensalada y frites.
التاريخ والتقاليد
Especialidad de Flandes Occidental, en particular de Poperinge y Ypres. Se sirve fría con ensalada y frites. Se prepara en cazuela con varias carnes y se deja cuajar en su gelatina.
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