法国· Alta Francia · Lille
Gofre de Lille
又名：Gaufre lilloise
Gofre fino y crujiente relleno de una crema espesa de azúcar moreno y vainilla.
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度中等
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 30 min
- Mezcla harina, leche, huevos y levadura.
- Cuece láminas finas en la plancha de gofres.
- Prepara una crema con mantequilla, azúcar moreno y vainilla.
- Rellena la crema entre dos gofres.
- Sirve frío.
历史与传统
Especialidad de Lille, famosa por la casa Meert, fundada en 1761. Consta de dos láminas finas de masa unidas con una crema de vainilla (vergeoise). Se vende en las ferias del norte.
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