Gofre de Lille

Name: Gofre de Lille
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Francia
Ingredients: 250 g harina; 120 ml leche; 2 huevos; 50 g mantequilla; 1 sobre levadura; 100 g azúcar moreno; 1 vaina vainilla

Anche: Gaufre lilloise

Gofre fino y crujiente relleno de una crema espesa de azúcar moreno y vainilla.

⏱️ Totale1 h
📊 DifficoltàMedia
🍰 TipoDolce
📜 EpocaXVI–XVIII secolo

🧁 Merenda 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 30 min

Mezcla harina, leche, huevos y levadura.
Cuece láminas finas en la plancha de gofres.
Prepara una crema con mantequilla, azúcar moreno y vainilla.
Rellena la crema entre dos gofres.
Sirve frío.

Storia e tradizione

Especialidad de Lille, famosa por la casa Meert, fundada en 1761. Consta de dos láminas finas de masa unidas con una crema de vainilla (vergeoise). Se vende en las ferias del norte.

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Ingredienti

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