Gofre de Lille

Name: Gofre de Lille
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 portions
Cuisine: France
Ingredients: 250 g harina; 120 ml leche; 2 huevos; 50 g mantequilla; 1 sobre levadura; 100 g azúcar moreno; 1 vaina vainilla

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Gofre fino y crujiente relleno de una crema espesa de azúcar moreno y vainilla.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultéMoyenne
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles

🧁 Goûter 🥕 Végétarien

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Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 30 min

Mezcla harina, leche, huevos y levadura.
Cuece láminas finas en la plancha de gofres.
Prepara una crema con mantequilla, azúcar moreno y vainilla.
Rellena la crema entre dos gofres.
Sirve frío.

Histoire et tradition

Especialidad de Lille, famosa por la casa Meert, fundada en 1761. Consta de dos láminas finas de masa unidas con una crema de vainilla (vergeoise). Se vende en las ferias del norte.

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Ingrédients

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