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Dicesia
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Австрия· Estiria

Steirisches Wurzelfleisch

Cerdo cocido con raíces, rábano picante rallado y pan, especialidad de Estiria.

  • ⏱️ Всего1 h 50 min
  • 📊 СложностьЛегко
  • 🍖 ТипОсновное блюдо
  • 📜 ЭпохаXVI–XVIII века

🍽️ Обед 🌾 Без глютена🥛 Без лактозы

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Ингредиенты

порц.

Приготовление

Подготовка 20 min · Готовка 1 h 30 min

  1. Cubre la carne con agua fría, sal y pimienta y hierve suave.
  2. Añade las verduras en trozos y cocina 90 minutos.
  3. Corta la carne en lonchas.
  4. Sirve con las raíces, caldo, rábano rallado y patatas.

История и традиции

Plato de la cocina estiria, tradicionalmente cocido con zanahoria, apio y perejil. Se sirve con rábano picante rallado y patatas cocidas. Es un plato típico de Semana Santa.

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