Steirisches Wurzelfleisch
Cerdo cocido con raíces, rábano picante rallado y pan, especialidad de Estiria.
- ⏱️ 总计1 h 50 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 1 h 30 min
- Cubre la carne con agua fría, sal y pimienta y hierve suave.
- Añade las verduras en trozos y cocina 90 minutos.
- Corta la carne en lonchas.
- Sirve con las raíces, caldo, rábano rallado y patatas.
历史与传统
Plato de la cocina estiria, tradicionalmente cocido con zanahoria, apio y perejil. Se sirve con rábano picante rallado y patatas cocidas. Es un plato típico de Semana Santa.
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