Käferbohnensalat
又名：Ensalada de judías escarlata
Judías escarlata (Käferbohnen) cocidas y aliñadas con cebolla y aceite de pepitas de calabaza.
- ⏱️ 总计1 h 15 min
- 📊 难度简单
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 1 h
- Remoja las judías toda la noche y cuécelas 1 hora.
- Escúrrelas aún tibias.
- Pica la cebolla y mézclala con vinagre, sal y pimienta.
- Aliña con el aceite de calabaza y el cebollino.
历史与传统
Ensalada típica de Estiria, que une las judías grandes de color violeta con el aceite de pepitas de calabaza. Se sirve como entrante o acompañando carne fría, con cebolla fina y vinagre.
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