Käferbohnensalat

Name: Käferbohnensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Áustria
Ingredients: 300 g judías escarlata secas; 1 cebolla; 3 cdas aceite de pepitas de calabaza; 2 cdas vinagre de manzana; sal y pimienta; cebollino

Também: Ensalada de judías escarlata

Judías escarlata (Käferbohnen) cocidas y aliñadas con cebolla y aceite de pepitas de calabaza.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DificuldadeFácil
🥗 TipoEntrada
📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🍽️ Almoço 🌙 Jantar 🥕 Vegetariana 🌱 Vegana 🌾 Sem glúten

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Modo de preparo

Preparo 15 min · Cozimento 1 h

Remoja las judías toda la noche y cuécelas 1 hora.
Escúrrelas aún tibias.
Pica la cebolla y mézclala con vinagre, sal y pimienta.
Aliña con el aceite de calabaza y el cebollino.

História e tradição

Ensalada típica de Estiria, que une las judías grandes de color violeta con el aceite de pepitas de calabaza. Se sirve como entrante o acompañando carne fría, con cebolla fina y vinagre.

Perto daqui

Steirisches Backhendl Áustria · Estiria 🍖 Prato principal ♥ 0
Ritschert Áustria · Estiria 🍲 Sopa ou guisado ♥ 0
Steirische Kürbiscremesuppe Áustria · Estiria 🍲 Sopa ou guisado ♥ 0
Steirisches Wurzelfleisch Áustria · Estiria 🍖 Prato principal ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

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