Käferbohnensalat

Name: Käferbohnensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Австрия
Ingredients: 300 g judías escarlata secas; 1 cebolla; 3 cdas aceite de pepitas de calabaza; 2 cdas vinagre de manzana; sal y pimienta; cebollino

Также: Ensalada de judías escarlata

Judías escarlata (Käferbohnen) cocidas y aliñadas con cebolla y aceite de pepitas de calabaza.

⏱️ Всего1 h 15 min
📊 СложностьЛегко
🥗 ТипЗакуска
📜 ЭпохаXVI–XVIII века

🍽️ Обед 🌙 Ужин 🥕 Вегетарианское 🌱 Веганское 🌾 Без глютена

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Ингредиенты

порц.

Приготовление

Подготовка 15 min · Готовка 1 h

Remoja las judías toda la noche y cuécelas 1 hora.
Escúrrelas aún tibias.
Pica la cebolla y mézclala con vinagre, sal y pimienta.
Aliña con el aceite de calabaza y el cebollino.

История и традиции

Ensalada típica de Estiria, que une las judías grandes de color violeta con el aceite de pepitas de calabaza. Se sirve como entrante o acompañando carne fría, con cebolla fina y vinagre.

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