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Dicesia
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奥地利· Estiria

Steirische Kürbiscremesuppe

又名：Crema de calabaza estiria

Crema de calabaza con nata y un chorro de aceite de pepitas de calabaza verde oscuro.

  • ⏱️ 总计40 min
  • 📊 难度简单
  • 🍲 类型汤或炖菜
  • 📜 年代20世纪

🍽️ 午餐🌙 晚餐 🥕 素食

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食材

人份

做法

准备 15 min · 烹饪 25 min

  1. Rehoga cebolla en aceite y añade calabaza y patata en dados.
  2. Cubre con caldo y cuece 20 minutos.
  3. Tritura y añade nata y nuez moscada.
  4. Sirve con aceite de pepitas y semillas.

历史与传统

Sopa de otoño de Estiria, región conocida por su calabaza de semilla sin cáscara. El aceite de pepitas se vierte por encima al final y le da un sabor tostado, junto a unas semillas crujientes.

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