Steirisches Wurzelfleisch
Cerdo cocido con raíces, rábano picante rallado y pan, especialidad de Estiria.
- ⏱️ المجموع1 h 50 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 1 h 30 min
- Cubre la carne con agua fría, sal y pimienta y hierve suave.
- Añade las verduras en trozos y cocina 90 minutos.
- Corta la carne en lonchas.
- Sirve con las raíces, caldo, rábano rallado y patatas.
التاريخ والتقاليد
Plato de la cocina estiria, tradicionalmente cocido con zanahoria, apio y perejil. Se sirve con rábano picante rallado y patatas cocidas. Es un plato típico de Semana Santa.
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