Tejuino
Bebida fermentada de maíz con piloncillo, servida con hielo, limón, sal y una bola de nieve de limón.
- ⏱️ Всего1 h 40 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍹 ТипНапиток
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 40 min · Готовка 1 h
- Disuelve la masa en 1 l de agua.
- Cocina con piloncillo y 2 l más de agua 40 minutos, removiendo.
- Deja enfriar y fermentar 24 horas tapado.
- Sirve con hielo, limón y sal.
История и традиции
El tejuino es una bebida tradicional de Jalisco y Nayarit, de origen prehispánico, elaborada con masa de maíz fermentada. Se toma fría con limón y sal.
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